シイタケ栽培日記
2005年01月14日
2005年01月09日
シイタケ栽培7日目
シイタケ栽培7日目。
めっちゃ生えてきました。とりあえず5本収穫。
こうやって自分で育てたきのこはなぜかスーパーで売っているものよりおいしく感じます。そういえば以前、中国産のシイタケから残留農薬が検出されたというニュースが流れたけど今の中国産シイタケは大丈夫なのかな?
きのこの生物濃縮能力は植物よりもはるかに高く農薬や重金属が残留しやすいらしいです。よくよく考えれば菌類は植物と違い生物の屍骸を分解し、その分解物を体の一部やエネルギーに利用して生活しているので当然ですね。
国内産のきのこは農薬を使うところはほとんどないので安心と思いきやきのこの成長時期に使わなくても原材料が農薬に汚染されていた場合、農薬がきのこに濃縮される可能性もあります。
オガや原木で栽培するシイタケはまずその可能性はないですが最近はオガ以外の物を主原料に使ってきのこを栽培しているメーカーもあるのでそのへんはどうなってるんでしょうか?
ちょっと疑問。
めっちゃ生えてきました。とりあえず5本収穫。
こうやって自分で育てたきのこはなぜかスーパーで売っているものよりおいしく感じます。そういえば以前、中国産のシイタケから残留農薬が検出されたというニュースが流れたけど今の中国産シイタケは大丈夫なのかな?
きのこの生物濃縮能力は植物よりもはるかに高く農薬や重金属が残留しやすいらしいです。よくよく考えれば菌類は植物と違い生物の屍骸を分解し、その分解物を体の一部やエネルギーに利用して生活しているので当然ですね。
国内産のきのこは農薬を使うところはほとんどないので安心と思いきやきのこの成長時期に使わなくても原材料が農薬に汚染されていた場合、農薬がきのこに濃縮される可能性もあります。
オガや原木で栽培するシイタケはまずその可能性はないですが最近はオガ以外の物を主原料に使ってきのこを栽培しているメーカーもあるのでそのへんはどうなってるんでしょうか?
ちょっと疑問。