2005年02月

2005年02月01日

ムラサキシメジ

399d5897.jpgこのきのこはムラサキシメジといって、その名のとおり全身ムラサキ色のきのこです。晩秋、他のキノコの発生のピークが過ぎた頃に生えるきのこで広葉樹林で簡単に見つけることができます。
これも一見、毒キノコのように見えますが加熱すれば食べられます。

また全身がムラサキ色のきのこは他にほとんどないのでキノコ狩りの初心者の人でも覚えやすいきのこです。

このきのこも菌糸培養してみたのですがなんと菌糸までムラサキ色。
なんで菌糸までムラサキ色なのか・・・
このムラサキ色の成分になんの意味があるんでしょうか?謎。
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